Χρειάζεστε φλαβονόλες για καλή μνήμη
Τελευταία επισκόπηση: 07.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Εάν η δίαιτα είναι ανεπαρκής σε φλαβονόλες - πολυφαινόλες από την κατηγορία φλαβονοειδών που βρίσκονται σε φυτικά τρόφιμα - έχει αρνητικό αντίκτυπο στη μνήμη, η οποία είναι ιδιαίτερα αισθητή στα γηρατειά. Η μελέτη διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Κολούμπια και το Κέντρο Υγείας του Brigham και των Γυναικών στο Harvard Medical School.
Το επιστημονικό έργο, το οποίο περιλαμβάνει αρκετές μελέτες που διεξήχθησαν σε περίοδο δεκαπέντε ετών, βρήκαν συσχέτιση μεταξύ της παρακμής της μνήμης που σχετίζονται με την ηλικία και των ανωμαλιών στην οδοντωτή περιτονία του ιππόκαμπου, της περιοχής του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για την ανάμνηση πληροφοριών. Το έργο έδειξε ότι ο ιππόκαμπος επηρεάζεται σημαντικά από φλαβονόλες. Συγκεκριμένα, στα τρωκτικά, το βιοδραστικό συστατικό των φλαβονόλων επικαιρέτης βελτιστοποιεί τη διαδικασία απομνημόνευσης επιταχύνοντας την ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων και την πλήρωση αίματος του ιππόκαμπου.
Η μελέτη αφορούσε περίπου 3,5 χιλιάδες υγιείς ηλικιωμένους εθελοντές που χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα έλαβε καθημερινή παρασκευή φλαβονόλης (500 mg) για τρία χρόνια και η άλλη ομάδα έλαβε εικονικό φάρμακο. Το παρασκεύασμα φλαβονόλης περιελάμβανε, μεταξύ άλλων, 80 mg επικεχολινών (το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό για τους ενήλικες).
Πριν από την έναρξη του έργου, όλοι οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τη συνήθη διατροφή τους και να υποβληθούν σε δοκιμές διαδικασιών βραχυπρόθεσμης μνήμης. Οι ίδιες δοκιμές επαναλήφθηκαν: ένα χρόνο αργότερα, δύο χρόνια αργότερα, και στο τέλος του πειράματος. Επιπλέον, ελήφθησαν δείγματα ούρων για την ανάλυση του επιπέδου των φλαβονόλων στο σώμα.
Δώδεκα μήνες μετά την έναρξη της μελέτης, τα άτομα που είχαν σχετικά κακή διατροφή και τα χαμηλά επίπεδα βασικών φλαβονόλων είχαν μεγαλύτερη από 10% βελτίωση στην ποιότητα της ανάμνηση νέων πληροφοριών σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες στο εικονικό φάρμακο και τη βελτίωση 16% σε σύγκριση με τα βασικά επίπεδα στην αρχή του πειράματος.
Οι επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι η έλλειψη φλαβονόλων μπορεί να είναι η κύρια αιτία της εξασθένησης της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία, καθώς αυτή η ανεπάρκεια εξαρτάται άμεσα από τις διαδικασίες στον ιππόκαμπο και η λήψη κατάλληλων φαρμάκων έχει δείξει πράγματι θετικά αποτελέσματα.
Το Epicatechin είναι μία από τις πιο σημαντικές φλαβονόλες. Είναι παρόν σε γνωστά τρόφιμα: μούρα, ρίζα τζίντζερ, σταφύλια, πράσινο τσάι, κακάο και μαύρη σοκολάτα. Εκτός από τη βελτίωση της μνήμης, η επικαιρένη βελτιστοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, ρυθμίζοντας τα επίπεδα αζώτου του αίματος, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, ομαλοποιεί την όρεξη, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και μειώνει την «κακή» χοληστερόλη, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την υγεία του δέρματος. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, οι φλαβονόλες βελτιώνουν επίσης τη φυσική κατάσταση, αυξάνουν την προσαρμογή του σώματος στη σωματική δραστηριότητα και ακόμη και αυξάνουν τη μακροζωία.
Λεπτομέρειες αυτών των πληροφοριών μπορούν να βρεθούν στις σελίδες περιοδικών PNAS του PNAS Journal AT.