Χρειάζεστε φλαβονόλες για καλή μνήμη
Τελευταία επισκόπηση: 07.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Εάν η διατροφή είναι ανεπαρκής σε φλαβονόλες -πολυφαινόλες από την κατηγορία των φλαβονοειδών που βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα- έχει αρνητικό αντίκτυπο στη μνήμη, κάτι που είναι ιδιαίτερα αισθητό σε μεγάλη ηλικία. Η μελέτη διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια και το Κέντρο Υγείας Brigham and Women's Health της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ.
Η επιστημονική εργασία, η οποία περιλαμβάνει μια σειρά από μελέτες που διεξήχθησαν σε μια περίοδο δεκαπέντε ετών, βρήκε μια συσχέτιση μεταξύ της μείωσης της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία και των ανωμαλιών στην οδοντωτή περιτονία του ιππόκαμπου, την περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για την απομνημόνευση πληροφοριών. Η εργασία έδειξε ότι ο ιππόκαμπος επηρεάζεται σημαντικά από τις φλαβονόλες. Ειδικότερα, στα τρωκτικά, το βιοδραστικό συστατικό των φλαβονολών επικατεχίνη βελτιστοποιεί τη διαδικασία απομνημόνευσης επιταχύνοντας την ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων και την αιματική πλήρωση του ιππόκαμπου.
Στη μελέτη συμμετείχαν περίπου 3,5 χιλιάδες υγιείς ηλικιωμένοι εθελοντές που χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα έλαβε καθημερινά ένα σκεύασμα φλαβονόλης (500 mg) για τρία χρόνια και στην άλλη ομάδα χορηγήθηκε εικονικό φάρμακο. Το σκεύασμα φλαβονόλης περιείχε, μεταξύ άλλων, 80 mg επικατεχίνες (η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για ενήλικες).
Πριν από την έναρξη του έργου, ζητήθηκε από όλους τους συμμετέχοντες να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τη συνήθη διατροφή τους και να υποβληθούν σε τεστ διαδικασιών βραχυπρόθεσμης μνήμης. Οι ίδιες δοκιμές επαναλήφθηκαν: ένα χρόνο αργότερα, δύο χρόνια αργότερα και στο τέλος του πειράματος. Επιπλέον, λήφθηκαν δείγματα ούρων για να αναλυθεί το επίπεδο των φλαβονολών στον οργανισμό.
Δώδεκα μήνες μετά την έναρξη της μελέτης, τα άτομα που είχαν σχετικά κακή διατροφή και χαμηλά επίπεδα φλαβονολών είχαν πάνω από 10% βελτίωση στην ποιότητα της απομνημόνευσης νέων πληροφοριών σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες με εικονικό φάρμακο και 16% βελτίωση σε σύγκριση με τα αρχικά επίπεδα στο την έναρξη του πειράματος.
Οι επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι η έλλειψη φλαβονολών μπορεί να είναι η κύρια αιτία της εξασθένησης της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία, καθώς αυτή η ανεπάρκεια εξαρτάται άμεσα από τις διεργασίες στον ιππόκαμπο και η λήψη κατάλληλων φαρμάκων έχει πράγματι δείξει θετικά αποτελέσματα.
Η επικατεχίνη είναι μια από τις πιο σημαντικές φλαβονόλες. Υπάρχει σε γνωστές τροφές: μούρα, ρίζα τζίντζερ, σταφύλια, πράσινο τσάι, κακάο και μαύρη σοκολάτα. Εκτός από τη βελτίωση της μνήμης, η επικατεχίνη βελτιστοποιεί την κυκλοφορία του αίματος προσαρμόζοντας τα επίπεδα αζώτου στο αίμα, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, ομαλοποιεί την όρεξη, είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και μειώνει την «κακή» χοληστερόλη, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την υγεία του δέρματος. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, οι φλαβονόλες βελτιώνουν επίσης τη φυσική κατάσταση, αυξάνουν την προσαρμογή του οργανισμού στη σωματική δραστηριότητα και ακόμη αυξάνουν τη μακροζωία.
Λεπτομέρειες για αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στις σελίδες του περιοδικού PNAS του περιοδικού PNAS στη διεύθυνση .