Για τους σεφ και τους καλοφτιαγμένους, το ιδανικό μπριζόλα είναι παρόμοιο με το Άγιο Δισκοπότηρο. Στην ατελείωτη αναζήτηση τους, οι Κινέζοι επιστήμονες ενώθηκαν για να εργαστούν για τη δημιουργία μιας γενετικά τροποποιημένης φυλής αγελάδων, των οποίων το κρέας θα πρέπει να έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.