Νέες δημοσιεύσεις
Η ανοσία υποφέρει από τα πολλά γλυκά
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση ζάχαρης σε μεγάλες ποσότητες διαταράσσει τη λειτουργία του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Σύμφωνα με επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες, η ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει ενήλικες που καταναλώνουν καφέ, γλυκά, γλυκά ποτά και προϊόντα αλευριού κάθε μέρα. Εκτός από τη μείωση της ανοσίας, όλα αυτά τα προϊόντα προκαλούν παχυσαρκία.
Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες σε αυτόν τον τομέα, οι οποίες έχουν επιβεβαιώσει την αρνητική επίδραση των προϊόντων που περιέχουν ζάχαρη στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, η ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεται επηρεάζει σημαντικά το ποσοστό θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Μια ερευνητική ομάδα επιστημόνων, με επικεφαλής τον Kwan Yang, ανέλυσε τρεις προηγούμενες μελέτες που διεξήχθησαν από το 1988 έως το 2010. Όλες οι μελέτες αφιερώθηκαν στην αξιολόγηση της υγείας και της διατροφής του αμερικανικού πληθυσμού. Οι επιστήμονες ανέλυσαν πληροφορίες για περισσότερα από 30 χιλιάδες άτομα ηλικίας 20 ετών και άνω. Πρώτα απ 'όλα, οι επιστήμονες έδωσαν προσοχή στην ποσότητα ζάχαρης στη διατροφή (ελήφθησαν επίσης υπόψη οι χυμοί φρούτων, τα ανθρακούχα ποτά, διάφορα επιδόρπια, οι καραμέλες κ.λπ.).
Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι εάν η ημερήσια ποσότητα θερμίδων από ζάχαρη είναι 10-25%, τότε η πιθανότητα ασθένειας και θανάτου από καρδιακές παθήσεις αυξάνεται κατά 30% (σε σύγκριση με εκείνους που καταναλώνουν λιγότερο από 10% ζάχαρη). Εάν ένα άτομο καταναλώνει περισσότερο από 25% ζάχαρη την ημέρα, τότε οι πιθανότητες αυξάνονται περισσότερο από διπλάσια.
Οι συγγραφείς του ερευνητικού έργου έδωσαν ένα παράδειγμα ότι εάν η ημερήσια διατροφή είναι 2000 χιλιοθερμίδες, τότε όταν καταναλώνει περίπου 600 ml γλυκού αναψυκτικού, ένα άτομο λαμβάνει περίπου 15% ζάχαρη. Ταυτόχρονα, ένα άλλο ερευνητικό έργο απέδειξε την αρνητική επίδραση στην ανθρώπινη μνήμη των προϊόντων που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυστραλοί επιστήμονες κατάφεραν να διαπιστώσουν την αιτία μιας τέτοιας επίδρασης. Όπως αποδείχθηκε, μετά την κατανάλωση τέτοιων προϊόντων, η συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα αυξάνεται, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο φλεγμονής του ιππόκαμπου - μιας ειδικής περιοχής στον εγκέφαλο που είναι υπεύθυνη για την αποθήκευση αναμνήσεων, καθώς και για τις γνωστικές λειτουργίες. Ως αποτέλεσμα της φλεγμονής, η μνήμη και η προσοχή επηρεάζονται. Αυτά τα ευρήματα επιβεβαιώνονται από εργαστηριακά πειράματα σε εργαστηριακά ποντίκια, καθώς και από μακροχρόνιες παρατηρήσεις όσων τους αρέσει να τρώνε γλυκά.
Επιπλέον, όταν καταναλώνεται ραφιναρισμένη ζάχαρη, το ανθρώπινο σώμα ξοδεύει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, γεγονός που οδηγεί σε αποδυνάμωση του σκελετικού συστήματος. Σε αυτή την περίπτωση, η πιθανότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης (εύθραυστα οστά) αυξάνεται σημαντικά.
Σύμφωνα με ορισμένες πληροφορίες, ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει περίπου 150 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα. Περίπου 1 κιλό την εβδομάδα. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι το ανθρώπινο σώμα δεν χρειάζεται επιπλέον ποσότητες ραφιναρισμένης ζάχαρης, επομένως οι επιστήμονες συνιστούν την παρακολούθηση της ποσότητας ζάχαρης στη διατροφή σας για την αποφυγή προβλημάτων υγείας στο μέλλον. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μερίδιο της ζάχαρης και των προϊόντων που περιέχουν ζάχαρη δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10% της ημερήσιας συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
[