Το αμύγδαλο συμβάλλει στον έλεγχο της ποσότητας θερμίδων στη διαδικασία της απώλειας βάρους
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Αντικατάσταση μη υγιεινού φαγητού με καρύδια μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους που ακολουθούν μια δίαιτα, τον έλεγχο της ποσότητας των θερμίδων που καταναλώνονται και την ταυτόχρονη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα.
Οι επιστήμονες από το Temple University (Φιλαδέλφεια, ΗΠΑ) πραγματοποίησαν ένα πείραμα που περιλάμβανε 123 υγιείς, αλλά παχύσαρκους ανθρώπους. Για 18 μήνες, τα άτομα ακολούθησαν μια δίαιτα που ελέγχει την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώθηκαν. Οι γυναίκες έτρωγαν καθημερινά στο 1 200-1 500 θερμίδες και οι άνδρες - 1 500-1 800 μισοί από τους συμμετέχοντες επέλεξαν έλαβε τυχαία καθημερινά δύο σάκους των 28 γραμμαρίων αμύγδαλα (περίπου 24 ξηροί καρποί ανά πακέτο) της συνολικής ενεργειακής αξίας 350 θερμίδες. Το άλλο μισό των ερωτηθέντων δεν έτρωγε καρύδια.
Η εξέταση των ασθενών έξι μήνες μετά την έναρξη του πειράματος έδειξε ότι η ομάδα που δεν έλαβε αμύγδαλα έχασε λίγο περισσότερο βάρος: κατά μέσο όρο 7,2 kg έναντι 5,4 kg. Ένα χρόνο αργότερα, και οι δύο ομάδες κέρδισαν μέρος του χαμένου βάρους και η εμφανής διαφορά στον αριθμό των μειωμένων χιλιογράμμων για όλους τους συμμετέχοντες εξαφανίστηκε.
Όσον αφορά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, μετά από έξι μήνες του πειράματος στην ομάδα "καρύδια", ο δείκτης μειώθηκε κατά 8,7 mg / dL σε σύγκριση με 0,1 mg / dl σε αυτούς που δεν έτρωγαν καρύδια. Έτσι, σε όλα τα άτομα, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ήταν μικρότερη από 200 mg / dl, όπως συνιστάται από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. 18 μήνες μετά την έναρξη της μελέτης, η συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα αυξήθηκε και στις δύο ομάδες, αλλά για τους συμμετέχοντες στο «καρύδι» ο αριθμός ήταν ακόμα χαμηλότερος.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι τα αμύγδαλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη Ε και είναι επίσης μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και ασβεστίου. Όταν η απώλεια βάρους περιορίζει την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε θρεπτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και λίπη καλής ποιότητας. Η συμπερίληψη αμυγδάλων στη διατροφή μπορεί να είναι μια αποτελεσματική μέθοδος για τον έλεγχο του αριθμού των θερμίδων και τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
