Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Το άγχος κάνει τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα αλμυρά τρόφιμα
Τελευταία επισκόπηση: 01.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης επιστημόνων με επικεφαλής τον Δρ. Γκρέγκορι Χάρσφιλντ από το Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια δείχνουν ότι σε περιόδους στρες, το ανθρώπινο σώμα συγκρατεί υπερβολικές ποσότητες αλατιού.
Μια ομάδα ειδικών πραγματοποίησε υπολογισμούς και διαπίστωσε ότι σε αγχωτικές καταστάσεις το σώμα είναι ικανό να συγκρατεί κατά μέσο όρο περίπου 160 mg αλατιού. Περίπου η ίδια ποσότητα αλατιού περιέχεται σε ένα μικρό σακουλάκι με πατατάκια.
«Το αλάτι, όπως και το στρες, μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, δηλαδή να αποτελέσει αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, το σώμα, ρυθμίζοντας την περιεκτικότητα σε αλάτι στο σώμα, αναγκάζεται να απαλλαγεί από την περίσσεια του, αποβάλλοντάς το μέσω των νεφρών με τα ούρα, μαζί με το αλάτι, απομακρύνοντας το ασβέστιο από το σώμα», λένε οι ειδικοί.
Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη διατροφή σας, επειδή η συνιστώμενη ημερήσια δόση αλατιού είναι έως 2,3 γραμμάρια (η βέλτιστη δόση είναι 1,5 γραμμάρια), ενώ σε μια αγχωτική κατάσταση οι άνθρωποι συνήθως καταναλώνουν περίπου 3,7 γραμμάρια.
Έρευνες έχουν δείξει ότι οι Αφροαμερικανοί, που συμμετείχαν στη μελέτη, υποκύπτουν στο στρες, καταναλώνουν περισσότερο αλάτι και η αρτηριακή τους πίεση αυξάνεται σημαντικά.
Ως αποτέλεσμα, μέχρι το τέλος της ημέρας, η ποσότητα αλατιού που καταναλώνουν αυξάνεται κατά 0,5 γραμμάρια σε σύγκριση με τη συνήθη ημερήσια δόση. Ταυτόχρονα, η ημερήσια διατροφή τους υπερβαίνει ήδη σημαντικά τα συνιστώμενα ιατρικά πρότυπα για την κατανάλωση αλατιού.
«Όλοι γνωρίζουν ότι το στρες, όπως και μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, δεν είναι καλό για την υγεία μας. Ωστόσο, όταν οι άνθρωποι είναι αγχωμένοι, το σώμα τους λαχταρά αλάτι. Αυτό μπορεί να συμβεί αρκετές φορές την ημέρα», λέει ο Δρ. Χάρσφιλντ.
Ο συγγραφέας της μελέτης εξήγησε ότι η αυξημένη περιεκτικότητα σε αλάτι στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια του ύπνου, όταν το σώμα αναρρώνει από την ημερήσια δραστηριότητα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι πιο ακριβείς μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης μπορούν να μετρηθούν τη νύχτα, επειδή κατά τη διάρκεια του ύπνου ένα άτομο δεν επηρεάζεται από εξωτερικούς παράγοντες και ερεθιστικούς παράγοντες, ιδίως το στρες δεν το επηρεάζει.
Ο Χάρσφιλντ σημειώνει ότι η περίσσεια αλατιού μπορεί να απομακρυνθεί από το σώμα με τη βοήθεια αναστολέων αγγειοτενσίνης, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αρτηριακής υπέρτασης, αλλά η πιο αξιόπιστη και ωφέλιμη μέθοδος εξακολουθεί να είναι η μέτρια κατανάλωση αλατιού στα τρόφιμα.
Ο Δρ. Γκρέγκορι Χάρσφιλντ του Πανεπιστημίου της Τζόρτζια και οι συνάδελφοί του συνεχίζουν να εργάζονται στο έργο, μελετώντας τις επιπτώσεις του αλατιού στο ανθρώπινο σώμα και τα πρότυπα κατανάλωσής του.
[