Έλεγχος WeFood ή απορριμμάτων τροφίμων

Στην Ευρώπη, τα προϊόντα που δεν είναι κατάλληλα για πρότυπο - με φθαρμένες συσκευασίες, τυχόν εξωτερικά ελαττώματα, με την οποία λήγει η διάρκεια ζωής, κλπ -. Πρέπει να σταλεί αμέσως στα σκουπίδια, αυτό είναι αυτό που προκαλεί ένα χτύπημα στα σκουπίδια αρκετά μεγάλο ποσό του καλού φαγητού που μόνο προβλήματα των απορριμμάτων τροφίμων.  

Τον τελευταίο καιρό στη Γαλλία, τα σουπερμάρκετ έχουν απαγορευτεί σε νομοθετικό επίπεδο να εκτοξεύουν προϊόντα με λήξη ζωής, αλλοιωμένα κ.λπ. (ο νόμος αφορά τα σούπερ μάρκετ, η έκταση των οποίων υπερβαίνει τα 400m ² ). Επιπλέον, οι γαλλικές αρχές έχουν απαγορεύσει σκόπιμα χαλάσει τα προϊόντα αποστέλλονται στα δοχεία απορριμμάτων κοντά σε καταστήματα, όπως στην προκειμένη περίπτωση, οι άστεγοι ή άλλοι άνθρωποι τρώνε από δοχεία απορριμμάτων, δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τα εν λόγω προϊόντα (υπήρξαν περιπτώσεις, όταν τα προϊόντα που γέμισαν με τις χημικές ουσίες). Σύμφωνα με τους νέους νόμους, τα γαλλικά σούπερ μάρκετ πρέπει να συνάψουν συμφωνία με φιλανθρωπικές οργανώσεις, διαφορετικά αντιμετωπίζουν υψηλά πρόστιμα.

Οι ευρωπαίοι καταναλωτές συνηθίσει να βλέπουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ τα προϊόντα με ορισμένα πρότυπα ποιότητας - τα φρούτα χωρίς εμφανή ελαττώματα στη συσκευασία φλούδα χωρίς χτυπήματα, κ.λπ. Η Δανία έχει ρίξει πάνω από 160 χιλιάδες τόνους προϊόντων ετησίως λόγω της ένα κατεστραμμένο κουτί, που λήγει λανθασμένη επισήμανση του προϊόντος (για παράδειγμα, για το πακέτο με τα συνήθη ρύζι γραπτή μπασμάτι), και τα προϊόντα που μπορούν να πάρουν την χωματερή, επειδή, σχεδιάστηκε ως κεράσματα για μεταγενέστερες διακοπές.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, στη Δανία ανοίξαμε ένα νέο είδος καταστήματος - το WeFood, το οποίο, σε αντίθεση με όλους τους άλλους, δεν λειτουργεί σε εμπορική βάση, αλλά οι υπάλληλοι τέτοιων καταστημάτων είναι εθελοντές. Τα έσοδα της WeFood από τις πωλήσεις δίνουν την ανάπτυξη πρωτοβουλιών για την καταπολέμηση της φτώχειας και της πείνας σε όλο τον κόσμο.

Οι εθελοντές συλλέγουν στα σούπερ μάρκετ τα υπολείμματα ακατάλληλων προς πώληση, αλλά αρκετά βρώσιμα προϊόντα και πωλούν σχεδόν δύο φορές φθηνότερα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η WeFood δεν ισχύει για τα κοινωνικά ψώνια, στα οποία πωλούνται υπερβολικά προϊόντα στους φτωχούς. Η νέα σειρά καταστημάτων απευθύνεται σε όλα τα τμήματα του πληθυσμού. Ο επικεφαλής μιας φιλανθρωπικής οργάνωσης που έχει δημιουργήσει ένα δίκτυο των εν λόγω καταστημάτων, ανά Bier σημειωθεί ότι η κοινωνική αγορές είναι απίθανο να προσελκύσει μεγάλο αριθμό πελατών, επειδή έρχονται εκεί ως επί το πλείστον φτωχές και πολύ απόρων, μόλις ένα άτομο με μέσο ή υψηλό εισόδημα θέλει να επισκεφθεί αυτό το είδος του καταστήματος.

Η WeFood δημιουργήθηκε ειδικά για να σταματήσει το πρόβλημα των άχρηστων τροφίμων και το καθήκον όλων να συμμετάσχουν στην πρωτοβουλία αυτή.

Θήκες WeFood πάνε καλά, το κατάστημα άνοιξε τον Φεβρουάριο, αλλά τα πεζοδρόμια που χτίστηκε μια ολόκληρη ουρά που θέλουν να αγοράσουν τα προϊόντα που βρίσκονται σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ, δεν θα ακόμη και να δούμε. Οι διοργανωτές δεν περίμεναν μάλιστα μια τέτοια επιτυχία - τα ράφια των καταστημάτων κυριολεκτικά αδειάζονται. Ο κ. Bjer σημείωσε ότι στα καταστήματα παραμένουν συχνά κενά ράφια, παρόλο που τώρα βρίσκονται σε εξέλιξη εργασίες για τη δημιουργία αδιάλειπτων προμηθειών.

Ο λόγος για τους κενούς μετρητές, σύμφωνα με την Bier, δεν είναι ότι τα σούπερ μάρκετ δεν διαθέτουν τα κατάλληλα προϊόντα για την WeFood. Σε αυτό το στάδιο, η διαδικασία προσαρμογής της κυκλοφορίας αγαθών από τα σούπερ μάρκετ στον καταναλωτή αναπτύσσεται μόνο και οι διοργανωτές ελπίζουν ότι η κατάσταση θα αλλάξει μετά την επίλυση των σχέσεων με την τοπική λιανική διαχείριση. Μετά από αυτό, η αλυσίδα καταστημάτων WeFood θα επεκταθεί, προβλέπεται να ανοίξει παρόμοια καταστήματα σε όλη τη χώρα.