Η πράσινη σαλάτα ήταν πιο επικίνδυνη για την υγεία από ένα χάμπουργκερ
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Μέχρι σήμερα, μόνο ένας τεμπέλης δεν έχει φροντίσει για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και, ειδικότερα, για μια υγιεινή διατροφή. Οι γιατροί συμβουλεύουν όλους τους ασθενείς να δώσουν προσοχή στη διατροφή, τον τρόπο ζωής και, φυσικά, τα τρόφιμα. Τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά και τα χόρτα είναι εκείνα τα προϊόντα που είναι το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή και μπορούν να παρέχουν στο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Παρά το γεγονός ότι τα φρέσκα βότανα θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα, αποδείχθηκε ότι είναι τα φύλλα μιας πράσινης σαλάτας που μπορεί να είναι επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Μερικοί γιατροί ισοδυναμούν ακόμη και με μια φρέσκια σαλάτα με γρήγορο φαγητό.
Πρόσφατες μελέτες επιδημιολόγοι έχουν δείξει ότι το μαρούλι φύλλων, το οποίο μπορεί να βρεθεί όλο το χρόνο στα ράφια των κάθε μεγάλο σούπερ μάρκετ, μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Οι γιατροί καλούνται να δώσουν προσοχή στην επιγραφή στη συσκευασία: Αν το πακέτο με μια σαλάτα ή φρέσκα λαχανικά είναι η επιγραφή «έτοιμο για χρήση», ότι η αγορά των προϊόντων πρέπει να απέχουν, μπορεί να μην είναι ασφαλές.
Τα φύλλα της πράσινης σαλάτας περιέχουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών. Για παράδειγμα, τα καροτενοειδή είναι χρήσιμα για όραση, παρέχουν υγιές χρώμα δέρματος και, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, μπορούν να θεωρηθούν ως προληπτικός παράγοντας της νόσου του Alzheimer. Η πράσινη σαλάτα περιέχει ιώδιο, σίδηρο, κάλιο, καθώς και μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, την οποία το σώμα χρειάζεται κατά την εαρινή ανεπάρκεια βιταμινών. Το φολικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία των ενήλικων ανδρών και θεωρείται απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη της ομιλίας σε μικρά παιδιά. Οι χρήσιμες ιδιότητες μιας σαλάτας είναι δύσκολο να αμφισβητηθούν, αλλά παρά ταύτα, οι γιατροί θεωρούν ότι είναι ένα προϊόν που θέτει σε κίνδυνο την υγεία.
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα φύλλα του πράσινου φρέσκια σαλάτα, η οποία είναι στα παράθυρα των σύγχρονων καταστημάτων, Cryptosporidium μπορεί να είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει πολύπλοκες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και προκαλούν κρυπτοσποριδίωση. Cryptosporidium - είναι ενδοκυτταρικά παράσιτα που μολύνουν το βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος, όχι μόνο, αλλά και της αναπνευστικής οδού. Στα άτομα με κανονική ανοσία, η ασθένεια αρχίζει με οξεία διάρροια και διαρκεί από δύο ημέρες έως δύο εβδομάδες. Διαφορετικά, οι ασθενείς μπορεί να εμφανίσουν επιπλοκές και η νόσος καθυστερεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, σε ασθενείς με νόσο του AIDS είναι μια σοβαρή διάρροια που δεν σταματά για λίγους μήνες, η οποία οδηγεί στην αναπόφευκτη αφυδάτωση και συχνά ανεπανόρθωτες συνέπειες.
Εκπρόσωποι του Βρετανικού Οργανισμού Προστασίας της Υγείας ανέφεραν ότι τα βακτηρίδια cryptoscridia βρέθηκαν σε φύλλα σαλάτας που ήταν έτοιμα για κατανάλωση. Η έρευνα προϊόντων από τοπικά σούπερ μάρκετ προκάλεσε το γεγονός ότι σε σύντομο χρονικό διάστημα περισσότερα από 300 άτομα με κρυπτοσποριδίωση εισήλθαν στα νοσοκομεία της Αγγλίας και της Σκωτίας.
Οι ειδικοί που ανέλυσαν το προϊόν πιστεύουν ότι ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι πολλά προϊόντα εισάγονται στην Ευρώπη από χώρες με ανεπαρκώς αυστηρά υγειονομικά πρότυπα. Εξαιτίας αυτού, τα προϊόντα εξωτικών και εκτός εποχής είναι δυνητικά επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Οι γιατροί συνιστώνται έντονα να μην εμπιστεύονται τις επισημάνσεις "έτοιμες για χρήση" και φροντίστε να θερμάνετε θερμικά τα προϊόντα. Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατή η θερμική επεξεργασία, θα πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά τα φρέσκα βότανα και τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.
