Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα οδηγούν σε καρκίνο του προστάτη
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι επιστήμονες από το Ηνωμένο Βασίλειο έχουν διαπιστώσει ότι η πολύ συχνή κατανάλωση τηγανισμένων και λιπαρών τροφών μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση καρκίνου. Σε προϊόντα τα οποία οι ειδικοί συστήνουν να αποκλείσουν από τη διατροφή, το γρήγορο φαγητό ανησυχεί πρωτίστως. Το ξεχωριστό στοιχείο διαθέτει μάρκες, οι οποίες είναι τόσο πολύ λιπαρές και αιχμηρές, και τηγανητές σε βαθύ λίπος. Οι γιατροί προειδοποιούν: τα τσιπ είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για τους μεσήλικες άνδρες λόγω της ικανότητας, με τακτική χρήση, να προκαλέσουν καρκίνο του προστάτη.
Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων μελετών για τον καρκίνο, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, η οποία είναι μια κοινή ασθένεια σε μεσήλικες και ηλικιωμένους άνδρες, είναι καλύτερα για τους άνδρες να μην καταναλώνουν fast food. Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι οι άνδρες που τρώνε τακτικά τηγανητές πατάτες, τσιπς και άλλα βαθιά τηγανητά σνακ, υποφέρουν περισσότερο από καρκίνο του προστάτη από εκείνους που αγνοούν τέτοια προϊόντα.
Οι επιστήμονες λένε ότι ο κύριος λόγος για την αρνητική επίδραση των τσιπ και των τσιπ στο σώμα είναι ότι αυτά τα προϊόντα βρίσκονται σε βραστό φυτικό έλαιο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θερμαινόμενη σε θερμοκρασία βρασμού, το ηλιέλαιο προωθεί το σχηματισμό και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Οι ειδικοί διεξήγαγαν μια έρευνα, κατά την οποία συνεντεύχθηκαν περισσότεροι από 1500 μεσήλικες και ηλικιωμένοι άντρες. Τα αποτελέσματα του πειράματος έδειξαν ότι οι άνδρες που τρώνε τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα την ημέρα είναι πιο πιθανό να έχουν ογκολογικές παθήσεις. Οι άνδρες εκπρόσωποι, οι οποίοι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα έτρωγαν τσιπ, είναι τρεις φορές πιο πιθανό να υποφέρουν από καρκίνο του προστάτη από όσους χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα κάθε δύο ή τρεις μήνες.
Από τα αποτελέσματα της έρευνας προέκυψαν τα ακόλουθα συμπεράσματα: τηγανισμένα σε φυτικά έλαια, τα οποία, μεταξύ άλλων, είναι συχνά υπερβολικά οξέα, χωρίς να απειλείται η υγεία, μπορεί να καταναλώνονται μόνο μία φορά κάθε λίγες εβδομάδες. Σε μια συγκεκριμένη ομάδα κινδύνου είναι άνδρες άνω των 50 ετών οι οποίοι εκτίθενται συχνότερα σε καρκίνο του προστάτη. Ένας άμεσος σύνδεσμος μεταξύ της τηγανισμένης τροφής και του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων παρατηρείται επειδή το ψημένο φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα υφίσταται θερμική επεξεργασία σε βραστό φυτικό έλαιο.
Πριν από λίγο καιρό, οι επιστήμονες από τις ΗΠΑ, διαπιστώθηκε ότι κατά τη διάρκεια της μακράς ψήσιμο λαχανικών, ένας μεγάλος αριθμός των καρκινογόνων ουσιών, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Καρκινογόνο - φυσική ακτινοβολία, ή πιο συχνά μια χημική ουσία που μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση των καρκινικών κυττάρων και, ως συνέπεια των κακοηθών όγκων που είναι δύσκολο να θεραπευτούν. Μεταξύ των καρκινογόνων που σχηματίζονται κατά τη θέρμανση του φυτικού ελαίου και των λιπών, οι επιστήμονες εκπέμπουν υπεροξείδια. Επίσης, οι επιστήμονες προειδοποιούν για την καθημερινή κατανάλωση τροφίμων που μαγειρεύονται στη σχάρα. Παρά το γεγονός ότι τα τρόφιμα μαγειρεύονται στη σχάρα, θεωρούνται διαιτητικές και χρήσιμο προϊόν, αξίζει να θυμηθούμε ότι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του κινδύνου σχηματισμού των καρκινογόνων ουσιών, όπως το βενζοπυρένιο, το οποίο επίσης μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση κακοήθων όγκων.
[