Η πρωτεΐνη sirtutin προστατεύει από την καταστροφική επίδραση της διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και της παχυσαρκίας

Μια νέα μελέτη που διεξήχθη από το ΜΙΤ (Massachusetts Institute of Technology, MIT), υποδηλώνουν ότι τα πρωτεϊνικά sirtuins, η οποία επιβραδύνει την διαδικασία γήρανσης σε πολλά ζωικά είδη, που προστατεύονται από τις καταστροφές της δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και οι ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη .

MIT καθηγητής βιολογίας Leonard Gurant (Leonard Guarente) ανακάλυψαν πρωτεΐνη SIRT1 για την αύξηση του προσδόκιμου ζωής ορισμένων ειδών πάνω από δέκα χρόνια και από τότε έχει μελετήσει το ρόλο της σε πολλούς διαφορετικούς ιστούς. Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στην εκδοτική έκδοση του Cell Metabolism, έδειξε τι συμβαίνει όταν δεν υπάρχει πρωτεΐνη SIRT1 στα λιποκύτταρα-κύτταρα που σχηματίζουν λιπώδη ιστό.

Ελλείψει αυτής της πρωτεΐνης σε ποντίκια που βρίσκονται σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, οι μεταβολικές διαταραχές αρχίζουν να αναπτύσσονται πολύ νωρίτερα από ότι σε φυσιολογικά ζώα που λαμβάνουν την ίδια τροφή.

Αυτή η ανακάλυψη υποδηλώνει ότι φάρμακα που αυξάνουν τη δραστηριότητα του SIRT1, μπορούν να προστατεύσουν από ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Ο καθηγητής Garente ανακάλυψε τα αποτελέσματα του SIRT1 και άλλων sirtuins στη μελέτη της ζύμης στη δεκαετία του 90 του περασμένου αιώνα. Από τότε, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει τον ζωτικό ρόλο αυτών των πρωτεϊνών στο συντονισμό διαφόρων ορμονικών δικτύων, ρυθμιστικών πρωτεϊνών και άλλων γονιδίων που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγιούς κατάστασης του κυττάρου.

Τα τελευταία χρόνια, ο Garente και οι συνεργάτες του επικεντρώθηκαν στα αποτελέσματα της απομάκρυνσης αυτού του γονιδίου από τα εγκεφαλικά κύτταρα και το ήπαρ. Το προηγούμενο έργο τους έδειξε ότι το SIRT1 προστατεύει τον εγκέφαλο από εκφυλισμό, χαρακτηριστικό των ασθενειών του Alzheimer, Parkinson και Huntington.

Η πρωτεΐνη SIRT1 απομακρύνει τις ακετυλομάδες από άλλες πρωτεΐνες, αλλάζοντας τη δραστηριότητά τους. Υπάρχουν πολλοί στόχοι αυτής της απακετυλίωσης, που εξηγεί πιθανώς το ευρύ φάσμα προστατευτικών επιδράσεων του SIRT1.

Καθηγητής Βιολογίας Το MIT Leonard Guarente (Leonard Guarente) ανακάλυψε τα αποτελέσματα του SIRT1 και άλλων sirtuins στη μελέτη της ζύμης στη δεκαετία του 90 του περασμένου αιώνα. Η τελευταία ανακάλυψή του υποδηλώνει ότι φάρμακα που αυξάνουν τη δραστηριότητα του SIRT1, μπορούν να προστατεύσουν από ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Στην τελευταία μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν εκατοντάδες γονίδια που εμπλέκονται στα ποντίκια που στερούνται της SIRT1, αλλά σε μια κανονική διατροφή, και διαπίστωσε ότι είναι σχεδόν πανομοιότυπα με εκείνα που βρέθηκαν σε φυσιολογικά ποντίκια, είναι σε μια διατροφή υψηλή σε λιπαρά.

Αυτό σημαίνει ότι σε φυσιολογικά ποντίκια η ανάπτυξη μεταβολικών διαταραχών είναι μια διαδικασία δύο σταδίων. "Το πρώτο στάδιο είναι η απενεργοποίηση του SIRT1 υψηλού σε λιπαρά, και το δεύτερο στάδιο είναι όλα τα κακά πράγματα που ακολουθούν το πρώτο", σχολιάζει ο Garente τα αποτελέσματα του έργου του.

Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει πώς συμβαίνει αυτό, και βρήκαν ότι τα φυσιολογικά ποντίκια τρέφονται τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, της πρωτεΐνης SIRT1 διασπάται από την επαγόμενη φλεγμονή ένζυμο κασπάση-1. Είναι γνωστό ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη φλεγμονής, αν και δεν είναι ακόμη σαφές πώς.

"Η μελέτη μας δείχνει ότι στα λιπώδη κύτταρα μια αναπόφευκτη συνέπεια της επαγόμενης φλεγμονώδους αντίδρασης είναι η διάσπαση του SIRT1", συνεχίζει ο επιστήμονας.

Σύμφωνα με τον Anthony Sveyva (Anthony Suave), αναπληρωτής καθηγητής φαρμακολογίας στο Cornell Medical College Weill (Weill Cornell Medical College), δεν συμμετείχαν σε αυτή τη μελέτη, αυτή η ανακάλυψη «προσφέρει μια καλή μοριακός μηχανισμός που εξηγεί πώς να φλεγμονωδών σημάτων στο λιπώδη ιστό μπορούν να οδηγήσουν γρήγορα σε δυσλειτουργία του μεταβολικού ιστού. "

Τα φάρμακα, των οποίων ο στόχος είναι η φλεγμονώδης διαδικασία, καθώς και η αύξηση της δραστηριότητας των σιριντίνων, μπορεί να έχουν κάποια θετική θεραπευτική επίδραση στις ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία, λέει ο Δρ Svejv.

Επιπλέον, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι με τη γήρανση σε φυσιολογικά ποντίκια αυξάνεται η ευαισθησία στις επιδράσεις μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πράγμα που σημαίνει ότι στη διαδικασία γήρανσης χάνονται τα προστατευτικά αποτελέσματα των sirtuins. Είναι γνωστό ότι η γήρανση ενισχύει τη φλεγμονή και ο καθηγητής Garente μελετάει τώρα εάν το SIRT1 προκαλείται από αυτή τη φλεγμονή που σχετίζεται με τη γήρανση.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]