Η μαύρη σοκολάτα είναι ακόμα πιο υγιεινή από ό,τι πιστεύαμε
Τελευταία επισκόπηση: 07.06.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Εάν καταναλώνετε τακτικά μαύρη σοκολάτα, μπορείτε να αποφύγετε την ανάπτυξη πρωτοπαθούς υπέρτασης και την εμφάνιση θρομβοεμβολής. Αυτή η άποψη εκφράστηκε από Κινέζους ειδικούς καρδιολογίας από τα νοσοκομεία Shaoxing και Zhuji.
Η σοκολάτα είναι εξαιρετικά δημοφιλής σχεδόν σε όλες τις χώρες του κόσμου. Η μαύρη σοκολάτα με το υψηλότερο ποσοστό κακάο είναι πιο πικρή και θεωρείται αρκετά υγιεινή γιατί περιέχει σημαντικά συστατικά όπως μεθυλξανθίνες και φλαβονοειδή (επιγαλλοκατεχίνη, θεαρουμπιγίνες, θεαφλαβίνες κ.λπ.).
Είναι πλέον γνωστό ότι η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μαύρης σοκολάτας μπορεί να βελτιστοποιήσει τη λειτουργία του ενδοθηλίου, να διαστέλλει τα καρδιακά αρτηριακά αγγεία, να βελτιώσει τις ιδιότητες των κυττάρων του αίματος και ακόμη και να μειώσει τα λιπίδια του αίματος. Πολλοί ειδικοί έχουν σημειώσει προηγουμένως ότι αυτό το προϊόν μπορεί να ομαλοποιήσει τους δείκτες αρτηριακής πίεσης (τόσο σε ένα υγιές άτομο όσο και σε υπερτασικούς), αν και δεν έχει αποδειχθεί η ύπαρξη σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης σοκολάτας και της μείωσης του κινδύνου καρδιαγγειακών παθολογιών.
Ειδικοί από την Κίνα ξεκίνησαν το δικό τους έργο χρησιμοποιώντας μια τέτοια μέθοδο δοκιμής αιτιακών σχέσεων όπως η Μεντελική τυχαιοποίηση. Οι επιστήμονες ανέλυσαν προσεκτικά όλες τις διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας από επιλεγμένη ομάδα συμμετεχόντων από διάφορες ευρωπαϊκές χώρες. Ο συνολικός αριθμός των συμμετεχόντων ανήλθε σε περίπου 65 χιλιάδες άτομα.
Είκοσι μία περιπτώσεις πρωτογενούς ετερογένειας του DNA ταυτοποιήθηκαν ως γενετικός προγνωστικός παράγοντας κατανάλωσης μαύρης σοκολάτας και πιθανώς σχετιζόμενης καρδιαγγειακής παθολογίας. Ως καρδιαγγειακά νοσήματα θεωρήθηκαν τα καρδιαγγειακά νοσήματα που θεωρούνται θρομβοεμβολή, καρδιακή ανεπάρκεια, μυοκαρδιοπάθειες, πρωτοπαθής υπέρταση, εγκεφαλικά επεισόδια, ελαττώματα βαλβίδων, ΣΝ, έμφραγμα του μυοκαρδίου κ.λπ.
Αφού εξέτασαν ενεργά όλες τις συνδυασμένες πληροφορίες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο πρωτοπαθούς υπέρτασης και φλεβικής θρομβοεμβολής. Όσον αφορά τις υπόλοιπες εν λόγω ασθένειες, δεν βρέθηκε συσχέτιση.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα αυτού του έργου είναι αρκετά ενδιαφέρον και μπορεί να χρησιμεύσει στο μέλλον για τον προσδιορισμό των πιο αποτελεσματικών μεθόδων πρόληψης της θρόμβωσης και της υπέρτασης μεταξύ των ευάλωτων πληθυσμών.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι μιλάμε για κατανάλωση μόνο μαύρης σοκολάτας σε τακτική βάση και σε μέτριες ποσότητες, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις, μεταβολικές διαταραχές, παχυσαρκία και άλλες αντενδείξεις. Η βέλτιστη ποσότητα αυτού του προϊόντος ανά ημέρα για ένα υγιές άτομο - έως 25-30 g. Για παιδιά, έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε μια τέτοια σοκολάτα για λίγο.
Πλήρεις λεπτομέρειες της μελέτης μπορείτε να βρείτε στη σελίδα του περιοδικού Scientific Reports στη διεύθυνση