Το πιο επιβλαβές για τα προϊόντα σώματος
Τελευταία επισκόπηση: 16.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Σήμερα, πολλοί άνθρωποι ασχολούνται σοβαρά με την υγεία και τον τρόπο ζωής τους, γεγονός που επηρεάζει θετικά τις συνολικές στατιστικές. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στους σύγχρονους κατοίκους του κόσμου για τη διατροφή και τα σωστά προϊόντα. Ένας δημοφιλής διαιτολόγος στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο οποίος εδώ και πολλά χρόνια έχει κάνει μεμονωμένες δίαιτες για όσους έχουν προβλήματα με την πέψη ή το υπερβολικό βάρος, δημοσίευσε πρόσφατα κατάλογο των πιο επιβλαβών τροφίμων για τον οργανισμό.
Οι επιστήμονες-διατροφολόγοι συχνά διαφωνούν σχετικά με τα προϊόντα που πράγματι βλάπτουν το σώμα και τα οποία δεν είναι πολύ επικίνδυνα. Ο Jared Koch, Αμερικανός διαιτολόγος, ονόμασε μια μικρή λίστα με τρόφιμα τα οποία, κατά την άποψή του, πρέπει να αφαιρεθούν από την καθημερινή διατροφή. Αυτή τη στιγμή ο κατάλογος ελέγχεται από ειδικούς, αλλά είναι γνωστά ορισμένα γεγονότα σχετικά με επιβλαβή προϊόντα.
Στην πρώτη θέση της "απαγορευμένης λίστας" είναι οι κονσέρβες ντομάτες, οι οποίες αρχικά έκπληκαν τους γιατρούς λίγο. Είναι γνωστό ότι οι νωπές τομάτες έχουν μια μάζα χρήσιμων ουσιών, μεταξύ των οποίων μπορούμε να διακρίνουμε το λυκοπένιο, το οποίο χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέσο για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Λόγω της μακροχρόνιας αποθήκευσης σε δοχεία κασσίτερου, οι ντομάτες χάνουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες και αντί των χρήσιμων ουσιών σχηματίζεται στο προϊόν η ουσία «δισφαινόλη Α», η οποία μπορεί να θεωρηθεί ακόμη και δηλητηριώδης. Ο διαιτολόγος συμβουλεύει να χρησιμοποιήσει τις ντομάτες στο φαγητό μόνο φρέσκο ή αποθηκευμένο σε γυάλινα βάζα.
Στη συνέχεια στον κατάλογο ορίζονται τα αποκαλούμενα προϊόντα κρέατος: καπνιστά προϊόντα, λουκάνικα, λουκάνικα. Σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε για προϊόντα που επεξεργάζονται με νιτρικά άλατα, ενισχυτικά γεύσης και ορμονικές ουσίες. Φυσικά, το κρέας είναι το σωστό προϊόν στην καθημερινή διατροφή, αλλά οι διατροφολόγοι συνιστούν να μαγειρεύουν μόνο φρέσκα ή πρόσφατα κατεψυγμένα κρέατα και να ελαχιστοποιείται η χρήση «έτοιμων» προϊόντων κρέατος.
Πολλοί διατροφολόγοι μίλησαν αρνητικά για τη χρήση της μαργαρίνης. Οι κυρίες χρησιμοποιούν ενεργά τη μαργαρίνη κατά το ψήσιμο προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, χωρίς να υποπτεύονται ότι αυτό είναι ένα πολύ επικίνδυνο συστατικό. Τα φυτικά λίπη, τα οποία περιέχονται στη μαργαρίνη, είναι κορεσμένα με οξέα κατά τη διάρκεια της παραγωγής, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
Το φυτικό έλαιο καθίσταται επιβλαβές προϊόν μετά από θερμική επεξεργασία. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε λάδι μόνο σε σαλάτες, περιστασιακά όταν σβήνετε λαχανικά.
Αν μιλάμε για λαχανικά, φαίνεται ότι η συνηθισμένη πατάτα στην εποχή μας αναγνωρίζεται επίσης ως επιβλαβές προϊόν. Είναι αλήθεια ότι ο διατροφολόγος έχει κατά νου μόνο ανόργανες πατάτες, κατά την καλλιέργεια των οποίων χρησιμοποιήθηκαν φυτοφάρμακα και λιπάσματα.
Πρόσφατα, ανάμεσα στους χορτοφάγους και τους ανθρώπους που παρακολουθούν θρησκευτικό ρυθμό, τα προϊόντα από σόγια έχουν γίνει δημοφιλή: κρέας σόγιας, ζυμαρικά, γάλα. Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κάνουν κατάχρηση αυτών των προϊόντων, καθώς μπορούν να οδηγήσουν σε ορμονική ανισορροπία.
Σχετικά με τη βλάβη της ζάχαρης έχει ειπωθεί πολλά, αλλά οι διατροφολόγοι επικεντρώνονται στο γεγονός ότι, πρώτον, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα τεχνητά υποκατάστατα.