Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Οι περισσότεροι έφηβοι δεν γνωρίζουν πώς παράγεται το φαγητό
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πολλοί έφηβοι και νέοι στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν γνωρίζουν πώς παράγονται τα περισσότερα τρόφιμα
Καλέστε τους ανόητους, αδηφάγους ή όχι από τον κόσμο, αλλά ένα πράγμα είναι σαφές: πάρα πολλοί έφηβοι και νέοι στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν ξέρουν πώς παράγονται τα περισσότερα τρόφιμα. Τα αποτελέσματα αυτά εντοπίστηκαν σε πρόσφατη ανασκόπηση από το LEAF, μια βρετανική φιλανθρωπική οργάνωση για την προστασία του περιβάλλοντος και της γεωργίας.
Κατά τη διάρκεια της έρευνας, ζητήθηκε από 2000 καταναλωτές να συνδέσουν εικόνες καλλιεργειών τροφίμων και ζώων ή σιτηρών από τα οποία παρήχθη το προϊόν. Παρά το γεγονός ότι το 43% των νέων καταναλωτών ηλικίας 16 έως 23 ετών θεωρούν ότι είναι γνώστες της παραγωγής τροφίμων, αυτός ο κύκλος νέων έδειξε τη μεγαλύτερη έλλειψη γνώσης σχετικά με την παραγωγή τροφίμων.
«Συχνά ακούμε ότι οι γνώσεις μας για την παραγωγή τροφίμων μειώνονται, αλλά αυτή η νέα μελέτη δείχνει πόσο κακή είναι η κατάσταση», λέει η Carolina Drummond, εκτελεστική διευθύντρια του LEAF.
Λιγότερο από το ήμισυ αυτής της νέας γενιάς καταναλωτών γνωρίζει ότι το βούτυρο παράγεται από γάλα και το γάλα προέρχεται από αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Μεταξύ των ενηλίκων, το 58% γνωρίζει πώς παράγεται το βούτυρο, αλλά περίπου το 2% πιστεύει ακράδαντα ότι το πετρέλαιο παράγεται από χοίρους ή κοτόπουλα.
Μόνο το 40% των νέων ήταν σε θέση να συνδέσουν το γάλα με μια αγελάδα. Ακόμη πιο συγκλονιστικό ήταν το γεγονός ότι περίπου το 7% συνδέει την παραγωγή γάλακτος με σιτάρι.
Άλλα ενδιαφέροντα ερευνητικά αποτελέσματα:
- Το 33% των ερωτηθέντων δεν γνώριζε ότι τα αυγά παράγονται από κοτόπουλα, το 11% δηλώνει ότι τα αυγά παράγονται από αλεύρι σίτου ή αραβοσίτου
- 36% ότι δεν γνώριζαν ότι το μπέικον είναι φτιαγμένο από χοίρους
- Ένας στους 10 ερωτηθέντες πίστευε ότι οι νεαρές πατάτες μεγαλώνουν λιγότερο από ένα μήνα
- Κάθε πέμπτο δήλωσε ότι η μαρμελάδα είναι από δημητριακά
- Οι νέοι είναι σίγουροι ότι οι αγελάδες κρέατος δεν υπάρχουν μόνο για την παραγωγή βοδινού, το 68% δήλωσαν ότι παράγουν γάλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, ενώ το 1% των ερωτηθέντων ανέφερε ότι οι αγελάδες κρέατος μεταφέρουν αυγά.
[