Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Η ποιότητα της απώλειας βάρους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα του τμήματος
Τελευταία επισκόπηση: 26.11.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος, πρώτα απ 'όλα, στρέφουν την προσοχή τους στην επιλογή της διατροφής: υπάρχουν αποτελεσματικές δίαιτες, και δεν υπάρχουν πολλά. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ο βασικός ρόλος της απώλειας βάρους δεν παίζεται τόσο πολύ από αυτό που τρώμε, πόσο καταναλώνεται το φαγητό. Πώς είναι καλύτερο - να φάει πολύ, αλλά σπάνια, ή λίγο-λίγο, αλλά συχνά;
Αμερικανοί γιατροί στον τομέα της φυσιολογίας, που εκπροσωπούν το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας, προσπάθησαν να απαντήσουν σε αυτή την ερώτηση. Αποφάσισαν να ακολουθήσουν τον τρόπο με τον οποίο ο όγκος του τμήματος και η ενεργειακή αξία των τροφίμων επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα της εξάλειψης των υπερβολικών χιλιογράμμων.
Οι ειδικοί πρότειναν να συμμετάσχουν στο πείραμα δύο ομάδες γυναικών. Μεταξύ αυτών ήταν 34 γυναίκες με υψηλό βάρος και παχυσαρκία, και 39 συμμετέχοντες με σχετικά προηγούμενη εμπειρία απώλειας βάρους. Επιπλέον, σχηματίστηκαν οι ειδικοί και η τρίτη ομάδα, αποτελούμενη από 29 γυναίκες που δεν έχουν προβλήματα με το υπερβολικό βάρος. Όλες οι ομάδες συμμετεχόντων υποβλήθηκαν σε εβδομαδιαία παρακολούθηση στο εργαστήριο για ένα μήνα. Κάθε εβδομάδα τους προσφέρονται τα ίδια προϊόντα: οι αλλαγές αφορούσαν μόνο τον όγκο των μεριδίων και την ενεργειακή αξία της διατροφής (οι αλλαγές διανεμήθηκαν τυχαία).
Μία φορά την εβδομάδα, η διατροφή των γυναικών άλλαξε: τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας αντικαταστάθηκαν από χαμηλές θερμίδες και αντίστροφα. Κάθε συμμετέχων ανέφερε αναγκαστικά για το πόσα φαγητά είχε φάει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι αν τα θέματα έτρωγαν μεγάλες ποσότητες τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες, τότε στο μέλλον θα ήθελαν να τρώνε περισσότερο, και η συνολική ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα αυξήθηκε κατά 27%.
Οι πιο περιορισμένοι στο φαγητό ήταν οι συμμετέχοντες από την ομάδα της έμπειρης απώλειας βάρους, που κατά το παρελθόν κατάφερε με επιτυχία να χάσουν βάρος.
Το ατυχές γεγονός ήταν ότι ολόκληρη η εβδομάδα των τροφίμων εξαρτιόταν από τον όγκο του τμήματος. Δηλαδή, οι γυναίκες που τρώνε μεγάλες μερίδες, και περαιτέρω συνέχισαν να καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα, αλλά έχει μεγαλύτερη ενεργειακή αξία.
Ένας από τους ηγέτες του πειράματος, σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες Barbara Rolls Διατροφή λένε ότι για τον έλεγχο ο όγκος μοναδιαίας δόσης είναι πάντα πιο επιτυχημένη και πιο εύκολο από ό, τι «κάθονται» σε μια αυστηρή δίαιτα. Προκειμένου να καθοριστεί το απαιτούμενο μέγεθος ενός μόνο μερίδα, διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιήσει τη μέθοδο της «γροθιά»: για παράδειγμα, ένα γεύμα πιάτο ή το δείπνο θα πρέπει να περιλαμβάνει το ποσό των τροφίμων ίσο με τρία δικά γροθιές, και ένα πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα - τέσσερις γροθιές.
Παράλληλα δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η καθημερινή διατροφή πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνες τρόφιμα, τα λαχανικά, τα βότανα, τα μανιτάρια, ένα σύνθετο υδατάνθρακα τρόφιμα και τα φρούτα. Τα φυτικά τρόφιμα τρώγονται καλύτερα ωμά ή με ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Ένας ικανός συνδυασμός αυτών των προϊόντων θα επιτρέψει σε ένα άτομο εύκολα και χωρίς να βλάψει τον υγειονομικό του έλεγχο το βάρος του σώματος του.
Τα αποτελέσματα της ερευνητικής εργασίας δημοσιεύθηκαν στις σελίδες της Appetite.