Ψημένο με παγκρεατίτιδα

Η πέψη λιπών, υδατανθράκων, πρωτεϊνών από τα τρόφιμα είναι δυνατή μόνο παρουσία ενζύμων που περιέχονται στον παγκρεατικό χυμό που παράγεται από το πάγκρεας. Η φλεγμονώδης διαδικασία του σώματος οδηγεί σε δυσπεψία, διαταραχές στην παραγωγή ινσουλίνης, η οποία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη του διαβήτη. Η ασθένεια απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στην επιλογή των προϊόντων και στον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύονται. Σε όλες τις δίαιτες που χρησιμοποιούνται στις παθολογίες των πεπτικών οργάνων, υπάρχουν βραστά, ατμό και ψητά πιάτα. Μπορώ να ψήσω με παγκρεατίτιδα;

Μπορώ να ψήσω με παγκρεατίτιδα;

Η διατροφή για παγκρεατίτιδα είναι η βάση για τη θεραπεία της νόσου. [1]], [2]Αφού ξεφύγουμε από την οξεία φάση, όταν είναι σημαντικό να αντέξει κανείς αρκετές μέρες πλήρους λιμοκτονίας, εισάγονται προσεκτικά καθαρισμένες χυλός στο νερό και χορτοφαγικές σούπες. [3], [4]Ο διαιτολογικός πίνακας αριθ. 5ρ αποδίδεται μόνο στο στάδιο της ύφεσης και περιλαμβάνει την παρασκευή τροφής με το ψήσιμο σε φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων.[5]

Τι υγιεινά τρόφιμα μπορεί να φτάσετε με αυτόν τον τρόπο; Εδώ είναι μερικά:

• ψημένα μήλα για παγκρεατίτιδα - τα φρέσκα φρούτα διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού και του παγκρεατικού χυμού, κάτι που είναι εντελώς απαράδεκτο για την παγκρεατίτιδα. Η εγκατάλειψή τους δεν αποτελεί επίσης επιλογή, επειδή είναι πλούσια σε πηκτίνες, οργανικά οξέα, ταννίνες, φολικό οξύ, άλλες βιταμίνες (Α, C, E, PP, P, B), σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, αλουμίνιο, ιώδιο κλπ.[6]

Τα μήλα ψησίματος δεν μειώνουν σημαντικά τις ωφέλιμες ιδιότητες, αλλά αυξάνουν την αφομοιωσιμότητά τους, αλλάζει τα φρούτα σε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή μετά από επεμβάσεις, με εντερική δυσβολία, γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος.

• ψημένα κρεμμύδια με παγκρεατίτιδα - χωρίς τα κρεμμύδια της οικοδέσποινας θεωρούν ότι είναι αδιανόητο να προετοιμάσει τα πιάτα. Προστίθεται στις σαλάτες, σάλτσες, πρώτα, που χρησιμοποιούνται σε συνταγές κρέατος και ψαριών.

Τα οφέλη από τα κρεμμύδια είναι πέρα από κάθε αμφιβολία, αλλά τα αιθέρια έλαια που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του είναι πολύ επιθετικά, είναι αυτά που μας κάνουν να φωνάζουμε κατά τη διάρκεια της κοπής. [7]  Με τον ίδιο τρόπο συμπεριφέρονται όταν χτυπάνε τον γαστρικό βλεννογόνο. Στην ωμή μορφή του, ένα λαχανικό με παγκρεατίτιδα είναι σίγουρα επιβλαβές. Μόνο μια μακρά σταθερή κατάσταση επιτρέπει μερικές φορές να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες.

Ένα άλλο πράγμα είναι ένα ψημένο προϊόν. Έχει μια μαλακότερη και πιο λεπτή επίδραση στο πάγκρεας και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες Α και C, θρέψη του μυοκαρδίου με κάλιο, προστασία από παθογόνους παράγοντες και ιούς, μείωση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.

• Ψητό κολοκύθας για παγκρεατίτιδα - η μοναδικότητα αυτού του προϊόντος στο πλουσιότερο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών: πρωταθλητής σιδήρου μεταξύ λαχανικών, πηγή πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών, σπάνια βιταμίνη Τ, πηκτίνες, αμινοξέα, φρουκτόζη, γλυκόζη και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. [8]

Στην ψημένη μορφή, ο καρπός όχι μόνο θα ικανοποιεί τις γαστρονομικές γεύσεις, θα κορεστεί το σώμα με τα απαραίτητα χημικά συστατικά, αλλά θα ενισχύσει επίσης το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα, θα εξαλείψει τις τοξίνες και τις σκωρίες, θα αυξήσει την ισχύ στους άνδρες, θα βελτιώσει τη λειτουργία των εντέρων, θα βελτιώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και υπέρταση. [9]Εάν η παγκρεατίτιδα επιβαρύνεται από σακχαρώδη διαβήτη ή μειώνεται η οξύτητα του στομάχου, δυστυχώς, ο πορτοκαλί καρπός αντενδείκνυται.

• ψητές πατάτες για παγκρεατίτιδα - οι πατάτες έχουν ουδέτερη γεύση, το προϊόν δεν περιέχει ερεθιστικά αιθέρια έλαια και οξέα, οι ίνες δεν είναι πολύ και είναι μαλακά. [10]

Επιπλέον, ο καρπός περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες, σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β, καθώς και C, E, N. Το ιώδιο, το κάλιο, το κοβάλτιο, το μαγνήσιο και ο χαλκός είναι πολύτιμα μεταξύ των μικροστοιχείων. Το κάλιο επηρεάζει ευνοϊκά τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός και πάνω απ 'όλα είναι στο δέρμα των πατατών. Το ψήσιμο σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το λαχανικό ευθεία με το δέρμα, πλυμένο καλά.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος όσο το δυνατόν περισσότερο διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες. Συνιστάται όχι μόνο για παγκρεατίτιδα, αλλά και για γαστρίτιδα, γαστροδωδεδενίτιδα, επειδή δεν αφήνει ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι, δεν προκαλεί εντερική διαταραχή, χαμηλών θερμίδων. Σε όλες τις πατάτες για εμάς - αυτό είναι το δεύτερο ψωμί, χωρίς το οποίο δεν μπορούμε να το κάνουμε, οπότε είναι καλύτερο να το μαγειρέψουμε ώστε όχι μόνο να φτάσουμε αρκετά, αλλά και να επωφεληθούμε.

[11], [12]